4月12日，爱尔兰教育推广处与爱尔兰国立科克大学代表访问了河南财经政法大学并举办了爱尔兰日活动。河南财经政法大学是第一批与爱尔兰国立科克大学建立合作院校的学府，在本科及硕士阶段，科克大学与河南财经政法大学通过开展合作办学及交换生课程建立了密切的合作关系。自2005年接受本科阶段的2+2及3+1课程交换生开始以来，已有近400余名中国留学生先后进入科克大学学习，除了留在科克大学继续深造硕士、博士的以外，还有部分毕业生选择回国就业或前往美国、加拿大、英国、澳大利亚、荷兰等国家的世界一流学府继续攻读硕士或博士课程。
在当日下午的活动上，来自科克大学的校方代表为同学们解读了留学爱尔兰以及选择科克大学作为自己深造的院校的优势，在稍晚举行的爱尔兰日活动上，来自爱尔兰教育推广处的工作人员为近300名的到场学生介绍了爱尔兰文化及生活。最后还为现场同学们带来了爱尔兰音乐表演。目前，爱尔兰国立科克大学与河南财经政法学校有多个合作办学专业，包括计算机网络技术专业，国际金融专业，工商企业管理专业等。
爱尔兰国立科克大学(University College Cork),建校于1845年，是爱尔兰最古老的大学之一，自2010年成为爱尔兰第一个获得5星级高校殊荣的学府后，2013年又再次获得5星级评级，位列世界2%学府之列。在2016年QS世界大学排行榜中，科克大学名列233名。该校以其丰富的教育资源、尖端的研究机构闻名于世。其优势学科包括食品科学、计算机与信息技术、企业与金融经济学、生物技术、生物医学、电子电气工程、会计等专业。设于科克大学内的丁达尔国家实验室，是欧洲信息通讯技术领域最顶尖的研究机构之一。
